Blog-Adventskalender: Schoko-Mandelkekse (Low Carb)

Als Thalestria auf Twitter von ihrer Idee zu einem Blog-Adventskalender erzählte, beschloss ich, auch mitzumachen :)
Ich habe ein Rezept für euch:

Schoko-Mandelkekse (Low Carb)

Ihr benötigt:

• 2 Eier
• 200 gr. gemahlene Mandeln
• 200 gr. Butter
• Lebkuchengewürz
• 100 gr. Kakaopulver (100%iges) 
• 1/2 Pck Backpulver
• Butter-Vanille-Aroma
• Süßstoff

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Zuerst die Eier mit dem Süßstoff schaumig schlagen. Die Butter schmelzen und unterrühren, dann das Mandelmehl, Kakaopulver, Lebkuchengewürz, Butter-Vanille-Aroma, das Backpulver und den Süßstoff verrühren, dann auf dem Backblech runde Plätzchen formen und dann das Ganze für 35-45 Minuten in den Backofen. Macht am besten noch den Test mit dem Zahnstocher, wenn kein Teig mehr dran kleben bleibt, sind sie fertig. Die Plätzchen dann noch auskühlen lassen.

Guten Appetit! :)